No cabe la menor duda de que en la región contamos con una gran cantidad de productos de la tierra de la más alta calidad. De hecho, hoy queremos hacer un repaso por uno de manera particular. Queremos hablarte de los mejores quesos de Zamora y Castilla y León. Aunque en realidad, pensamos que hay muchos que no aparecen en el listado que sigue, los que sí están han obtenido galardones y premios muy reconocidos que garantizan que con ellos acertarás seguro.
Antes de pasar a contarte cuáles han sido esos mejores quesos de Zamora que han resultado finalistas o ganadores, así como hacer un repaso por otros quesos de Castilla y León que también han protagonizado este tipo, queremos recomendarte también nuestro artículo sobre el jamón de Guijuelo o el de las rutas de los vinos de Ribera del Duero.
Mejores quesos de Zamora y Castilla y León: los premiados en los últimos certámenes
Probablemente haya muchos que se merezcan el título de los mejores quesos de Zamora. De hecho, aunque en el listado que sigue a continuación, en el que recogemos los finalistas de los GourmetQuesos 2020 no aparecen sino dos de los lácteos de Zamora, somos muy conscientes de que la mayor parte de las queserías no se presentan a este tipo de concursos. Antes de pasar a ponerles nombre y apellido cabe mencionar que el Queso Zamorano es una denominación de origen propia, que cuenta con un consejo regulador que certifica no solamente su calidad, sino los criterios para que puedan llevar ese sello de diferenciación. Además del origen en la provincia de Zamora, todos los quesos que llevan ese símbolo se elaboran con leche de oveja.
Si atendemos a los finalistas de GourmetQuesos 2020, desde Zamora se ha destacado al de oveja semicurado de la quesería la Antigua de Fuentesauco. También ha obtenido ese galardón de estar entre los finalistas de los mejores quesos de España en 2020, pero en este caso dentro de la categoría con condumentos el Señorío De Montelarreina Gran Reserva Gran Duque de Alba, de las Lácteas Castellano Leonesas.
Todos los quesos de Castilla y León finalistas de GourmetQuesos 2020
A continuación te presentamos el listado de todos los quesos finalistas en el concurso de GourmetQuesos 2020 que tienen su origen en queserías de Castilla y León:
- Quesos Quevedo. Quevedo Añejo. Valoria La Buena, Valladolid (en la categoría de oveja añejo)
- Herederos de Félix Sanz. Campoveja Viejo. Serrada, Valladolid (en la categoría oveja curado).
- Quesería La Antigua de Fuentesauco. La Antigua Candidum. Fuentesaúco, Zamora (en su categoría oveja semicurado).
- Quesería Los Payuelos. Azul Ybleu. Benavides de Órbigo, León (en la categoría de quesos azules).
- Quesería Las Cortas. Quejigo. Villalba de Los Alcores, Valladolid (en la categoría de campo o de pastor de producción propia).
- Quesos Elvira García. Barraqueño Al Carbón. El Barraco, Ávila (en la categoría de campo o de pastor de producción propia).
- Lácteas Cobreros. Cobreros Rulo de Cabra. Castrogonzalo, Zamora (en la categoría coagulación láctica).
- Quesos Elvira García. Luna Nueva. El Barraco, Ávila (en la categoría coagulación láctica).
- Lácteas Castellano Leonesas. Señorío De Montelarreina Gran Reserva Gran Duque de Alba. Fresno de La Ribera, Zamora (en la categoría con condimentos).
Mejores quesos de Zamora como buenas tapas
Hablando de gastronomía, los mejores quesos de Zamora no solamente los encuentras en tiendas gourmet. De hecho, en muchos bares y restaurantes son uno de esos entrantes bien apreciados por ser un producto de la tierra y de la mejor calidad. Por si todavía no lo conoces, nuestro buscador de restaurantes puede ayudarte a encontrar locales que se han certificado como sostenibles por su compromiso con el reciclaje de aceite. Y, además, tenemos filtros que te permiten encontrar aquellos que ofrecen tapas, dado que las tapas y el turismo de Castilla y León siempre son dos conceptos que van de la mano. Así que, ya sabes, si además de disfrutar de los mejores quesos de la provincia quieres disfrutar de rutas en Zamora y comer bien en Zamora, nuestra web es lo que necesitas.
