WINE BAR CASTIZO (Valladolid)
WINE BAR CASTIZO (Valladolid) cuenta con una barra acogedora donde disfrutar de una estupenda cocina elaborada con materias primas de primera calidad y con productos de temporada y proximidad, dando como resultado una cocina de confianza, sana y natural.
WINE BAR CASTIZO (Valladolid), ofrece a sus clientes una carta excelente hecha de manera tradicional y casera cuidando al detalle todas sus elaboraciones y donde poder realizar reservas para cualquier tipo de evento o celebración.
El establecimiento dispone de un espacio muy acogedor con tres mesas bajas, donde degustar los fantásticos platos elaborados por el Chef Alberto Villegas.
El entorno y el buen ambiente de los clientes, hacen del local el lugar perfecto para que vecinos y gentes de paso disfruten de un buen rato de ocio y diversión.
ESPECIALIDADES
- Croquetas
- Brioche de Carrillera
- Tortilla de patata
CARTA
JOSELITO’S CÓRNER
- Pulga de jamón de Bellota
- 1/2 cristal de jamón de Bellota
- Cristalino de jamón de Bellota
- Ración de paleta ibérica de Bellota (100 gr)
- Ración de papada Joselito (100 gr)
- Ración de Coppa Joselito (100 gr)
- Ración de chorizo Joselito (100 gr)
ALGUNAS COSITAS RICAS
- Croquetas cuasi liquidas del Chef
-Jamón ibérico
-Carabinero - Gilda con ajoblanco
- Patatas bravas
- Ración de oreja
- Crio he de carrillera de vacuno con toffe de ibericos
- Anchoas Aguirreda con pimientos confitados
- Bombón de champiñón Portobello
- Salpicón de pulpo, guacamole de algas y cremoso de yogurt con mojo
- Tataki de atún Balfegó
- Costillar de ibérico a baja temperatura
- Steak tartar
- Tartar de Lubina Aquamarina
TORTILLA DE PATATA DEL “CASTIZO”
Y SI ACABAMOS CON UNA SONRISA?…
- Tarta de queso de la casa sin galleta y muy cremosa
- Flan de queso y ricotta desmayado
- Coulant de chocolate Belga
- Torrija caramelizada de pan brioche, con su bolita de helado y una crema de nocciolato
- Cremoso de chocolate blanco de Tahití, espuma de café y tierra de Garan Mashala (Lotus)
WINE BAR CASTIZO (Valladolid), ofrece a sus clientes una terraza con 8 mesas altas, para los días en los que se pueda disfrutar del buen tiempo en la calle.
ECO SYSTEM XXI, es la empresa encargada de retirar el aceite alimentario usado en la elaboración de los platos, de manera regular, cumpliendo así con la normativa vigente en cuestión de salud y medio ambiente y practicando una correcta trazabilidad del residuo.
