RESTAURANTE POSADA DEL SANTUARIO

El Restaurante la Posada del Santuario, es un lugar situado en el termino municipal de Santa María de Nava en la provincia de Palencia; Es un lugar fantástico, rodeado de naturaleza, y donde poder disfrutar de una espléndida oferta gastronómica.

Se trata de un antiguo Santuario, en un paraje idílico, rodeado de la montaña palentina y de unas pedanías fabulosas, donde disfrutaremos comiendo auténticos platos castellanos y disfrutando de buenos caldos de nuestro País.

Disponemos de un comedor privado, con capacidad para 28 personas aproximadamente, donde poder disfrutar de cualquiera de nuestras especialidades de una manera más cómoda e intima, y otro comedor para grupos con capacidad para 60 comensales.

Para la preparación de nuestros productos elaborados utilizamos siempre materias primas de primera calidad dando como resultado una cocina sabrosa y sana.

ESPECIALIDADES

• Asados (por encargo)
• Carnes a la brasa
• Cocina tradicional y casera
• Menús diarios y de fin de semana

CARTA

RACIONES PARA PICAR

• Torreznos
• Morcilla de Cillamayor con cebolla caramelizada
• Pincho de tortilla
• Croquetas caseras
• Rabas
• Mixta de patatas bravas y alioli
• Queso curado con mermelada de setas
• Alitas de pollo con patatas fritas
• Ensaladilla rusa
• Chipirones rebozados
• Cecina de León
• Oreja guisada
• Callos a la Madrileña
  

CARTA

PARA PICAR

• Paté de caza: Corzo, Jabalí, Pato, Perdiz, Avestruz
• Queso curado con mermelada de setas
• Callos a la Madrileña
• Oreja guisada
• Tabla de Ibéricos
• Cecina de León
• Morcilla de Cillamayor con cebolla caramelizada
  

ENTRANTES

• Ensalada Mixta
• Ensalada de queso de cabra y frutos secos
• Ensalada de Perdiz escabechada
• Espárragos a la vinagreta y atún
• Ensaladilla Rusa
• Croquetas caseras
• Mollejas de Lechazo
• Pulpo a la Gallega
• Rabas
• Chipirones rebozados
• Langostinos a la plancha
• Gambas a la plancha
• Zamburiñas
• Huevos rotos con jamón
• Revuelto de setas
• Salteado de setas con Foie y Jamón
  

DE CUCHARA

• Alubias con perdiz
• Crema de setas
• Sopa de Pollo
• Garbanzos con espinacas y bacalao
  

PESCADOS

• Lubina a la plancha
• Dorada a la plancha
• Bacalao rebozado a la Riojana
• Calamares en su tinta
  

CARNES

• Lomo de Cerdo con salsa de Boletus
• Entrecot de Ternera
• Chuletillas de Lechazo
• Chuletón de Ternera
• Estofado de Venado
• Perdiz escabechada
  

POSTRES CASEROS

El Restaurante la Posada del Santuario, realiza los cambios del aceite usado así como la limpieza de los filtros de la campana extractora de manera periódica con la empresa ECO SYSTEM XXI, garantizando de esta manera una cocina sana y sostenible.