CAFETERÍA RESTAURANTE EL SARMIENTO (Serrada)
El Sarmiento, se encuentra ubicado en la localidad vallisoletana de Serrada, se trata de un lugar donde poder disfrutar de una espléndida oferta gastronómica en un ambiente muy relajado y familiar.
El local dispone de una barra acogedora con mesas bajas, 3 comedores privados con capacidad total para 210 personas aproximadamente, donde poder estar de una manera más cómoda e intima disfrutando de cualquiera de las especialidades del lugar, así como poder realizar reservas para celebraciones, eventos, grupos, comidas de empresa, etc…
En el Sarmiento, se podrán encontrar siempre platos elaborados con productos nacionales de temporada y proximidad, cocinados de forma casera para todos los amantes de la cocina tradicional.
Además de lunes a viernes, ofrece un menú con muy buena calidad-precio, así como una carta completa para quien prefiera escoger productos más concretos.
Para la preparación de los productos elaborados el Restaurante el Sarmiento, utiliza siempre materias primas de primera calidad dando como resultado una cocina sana y natural.
ESPECIALIDADES
- Lubina a la sal
- Asados (por encargo)
- Pinchos de lechazo
CARTA
ENTRANTES
- Jamón ibérico (al corte)
- Lomo ibérico
- Queso de oveja curado
- Croquetas de jamón ibérico
- Mollejas de lechazo estilo Sarmiento
- Morcilla frita
- Sepia a la plancha
- Rabas fritas del Cantábrico
- Chipirones a la plancha
- Pulpo a la brasa
- Gambas de Huelva (cocidas o a la plancha)
- Puerro confitado
- Alcachofas confitadas naturales
- Zamburiñas
- Huevos trufados con foie y lascas de jamón
- Carpaccio de bacalao
ENSALADAS
- Mixta
- El sarmiento
- Ventresca
- Ahumados
CARNES
- Tataki de chuletón de vaca
- Chuletón de vaca vieja madurada
- Chuletón de vaca Angus
- Entrecot de vaca vieja madurada
- Entrecot de vaca Angus
- Solomillo de ternera
- Chuletillas de lechazo
- Pincho de lechazo
- Pincho de cochinillo
ASADOS POR ENCARGO
- 1/4 de lechazo asado (2 personas)
- Cochinillo asado (ración)
PESCADOS
- Tartar de atún rojo (tres texturas)
- Merluza (plancha o salsa marinera)
- Bacalao (lomo al horno en piperrada)
- Lubina a la sal (especialidad)
POSTRES
- Natillas
- Arroz con leche
- Flan de huevo
- Tarta de queso
- Tarta de chocolate
- Tarta de hojaldre con crema y nata (de Serrada)
Para los días de buena climatología, el Sarmiento ofrece una fantástica terraza.
El Sarmiento, realiza los cambios del aceite alimentario usado, de manera periódica con la empresa ECO SYSTEM XXI, garantizando de esta manera una correcta trazabilidad del residuo y cumpliendo con la normativa vigente en cuestión de salud y medio ambiente.
