RESTAURANTE CASTILLO DE IZAN
El Restaurante Castillo de Izan, se encuentra ubicado en la localidad burgalesa de Gumiel de Izan, se trata de un establecimiento de estilo castellano, donde poder disfrutar de una estupenda oferta gastronómica, en un ambiente muy agradable y acogedor.
El local dispone de una barra amplia, con tapas y raciones rodeada zona de mesas bajas, 2 comedores privados con capacidad total para 290 comensales aproximadamente, donde poder estar de una manera más cómoda e intima disfrutando de cualquiera de nuestras especialidades. Se podrán realizar reservas para celebraciones, eventos, etc…
En el exterior y para los días de buen tiempo, el establecimiento dispone de una terraza de verano con 25 mesas, y zona de columpios para los mas peques.
A parte de una maravillosa carta de productos elaborados de manera tradicional y casera, el Restaurante Castillo de Izan, ofrece menús diarios y de fin de semana (especiales), con muy buena calidad-precio.
El Castillo de Izan, pertenece al Grupo de Asadores de Aranda de Duero, garantía mas que suficiente para disfrutar de un buen asado castellano.
Para la preparación de los productos elaborados el Restaurante Castillo de Izan, utiliza siempre materias primas de primera calidad dando como resultado una cocina sabrosa y sana.
El Restaurante Castillo de Izan, realiza los cambios del aceite usado así como la limpieza de los filtros de la campana extractora de forma habitual, con la empresa ECO SYSTEM XXI, garantizando de esta manera una cocina sana y sostenible.
CARTA
ENTRANTES
- Jamón ibérico
- Tabla de ibéricos
- Queso curado “Vidal”
- Croquetas de jamón ibérico
- Boletus con mousse de pato
- Morcilla de Aranda frita con pimientos
- Chorizo al vino
- Picadillo de matanza
- Pimientos rellenos de marisco
- Revuelto de setas y ahumados
- Sopa de pescado donostiarra
- Sopa castellana
- Consomé al Jerez
- Gambas a la plancha
VERDURAS Y ENSALADAS
- Pastel de setas
- Cogollos con ventresca y anchoas
- Ensalada mixta
- Pimientos asados en horno de leña con anchoas
- Yemas de espárragos de Navarra
- Ensalada de escabechados
- Ensalada de salmón y aguacate
CARNES
- Entrecot a la brasa
- Chuletón de Buey a la plancha
- Solomillo de ternera a la plancha con guarnición
- Solomillo tournedó Rossini
- Bistec de ternera con patatas y pimientos
- Milanesa de ternera con jamón ibérico y queso “Vidal”
- Cuarto de lechazo para dos personas
- Ración de lechazo
- Chuletillas de lechazo a la brasa
- Mollejas
- Riñones
PESCADOS
- Lomos de merluza con cocochas de bacalao
- Lubina a la espalda
- Rape a la americana con cigala
- Merluza con muselina de ajos
POSTRES
- Tarta de hojaldre de crema
- Flan de huevo
- Arroz con leche
- Manzana asada
- Helados variados
- Tarta al Whisky
- Natillas
- Fruta del tiempo
MENÚ DEL CASTILLO
- Chorizo, morcilla, pimientos asados, croquetas de jamón ibérico, lechazo asado en horno de leña con ensalada, tarta de hojaldre, pan, vino, agua, café y chupito
ESPECIALIDADES
- Lechazo Asado (Por Encargo)
- Pastel de Setas
- Torreznos de Soria
