EL MOLINO DE MADRONA
El establecimiento de estilo castellano cuenta con una barra con un estupendo tapeo, así como un comedor amplio con capacidad para 55 personas aprox. donde poder estar de una manera más cómoda disfrutando de cualquiera de las especialidades del establecimiento.
En el Bar Rte. Tasca el Molino, podrás encontrar siempre platos castellanos, elaborados con productos de temporada y proximidad, cocinados de manera casera para todos los amantes de la cocina tradicional.
Se podrá, realizar reservas para celebraciones, eventos, etc…
Para los amantes del arte de la pintura, el establecimiento dispone de una galería permanente, dentro del propio establecimiento.
ESPECIALIDADES
- Carnes rojas
- Cochinillo asado (por encargo)
- Cocina castellana
CARTA
PARA PICAR
- Trigueros a la plancha con aceite de Oliva
- Croquetas de jamón
- Morcilla frita con pimientos
- Setas con jamón
- Carpaccio con aceite de Oliva y queso
- Entremeses variados
- Queso de oveja curado
- Jamón de bodega a cuchillo
- Paté casero con arándanos
- Gambón plancha con aceite verde
- Calamares con ajito y perejil
- Huevos revueltos con morcilla
- Huevos rotos con picadillo de matanza
DE LA HUERTA
- Ensalada de la casa
- Ensalada de salmón ahumado al eneldo
- Ensalada de pimientos con ventresca
- Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos rojos.
LA CUCHARA
- Judiones de la Granja con sus sacramentos
- Sopa Castellana Siglo XV
- Crema de verduras con picatostes
- Gazpacho con sus tropezones (temporada)
LOS PESCADOS
- Bacalao a la vizcaína
- Lubina plancha con ajo y perejil
- Salmón a la plancha con verduritas
- Bacalao al pil-pil
LOS ASADOS
- Cochinillo asado con patatas y ensalada
- 1/4 Cordero asado
NUESTRAS CARNES
- Chuletón con sal gorda y pimientos de piquillo
- Entrecot de cebón con su guarnición
- Bistec de ternera con patatas
- Secreto al Pedro Ximénez
- Cochifrito al estilo de Segovia
- Chuletillas de cordero
- Solomillitos a la mostaza antigua
- Rabo de Toro al vino tinto
NUESTROS POSTRES
- Tarta de chocolate
- Ponche Segoviano
- Tarta de yema tostada
- Tarta queso con mermelada de arándanos
- Flan casero
- Natillas caseras
- Arroz con leche
En el exterior y para los días en los que el tiempo lo permita, el Bar Rte. Tasca el Molino, ofrece una terraza tranquila y sin peligro.
La empresa ECO SYSTEM XXI, es la encargada de retirar el aceite alimentario usado en la elaboración de los platos, de manera regular, cumpliendo así con la normativa vigente en cuestión de salud y medio ambiente, y realizando una correcta trazabilidad del residuo.
