El establecimiento cuenta con una barra donde disfrutar de un excelente tapeo y de cualquiera de las especialidades del lugar, elaboradas con materias primas de primera calidad y con productos de temporada y proximidad, dando como resultado una cocina de confianza, sana y natural.
La Vieja Bruselas, ofrece a diario un menú estupendo elaborado de manera tradicional y casera, así como una carta excelente, para los que prefieran algo más concreto.
El local dispone de un comedor con capacidad para 50 personas aprox., donde también se podrán realizar reservas para cualquier tipo de evento o celebración.
La Cervecería Rte. La Vieja Bruselas, dispone de una terraza en zona peatonal, con 10 mesas, para los días en los que la climatología lo permita.
ECO SYSTEM XXI, es la empresa encargada de retirar el aceite alimentario usado en la elaboración de los platos, de manera regular, cumpliendo así con la normativa vigente en cuestión de salud y medio ambiente y practicando una correcta trazabilidad del residuo.
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