BAR RESTAURANTE MATAMALES de Valladolid
BAR RESTAURANTE MATAMALES de Valladolid
Es un establecimiento ubicado en la ciudad de Valladolid, concretamente en la calle Francisco Zarandona, número 8, con código postal 47003. Situado en una zona céntrica de la ciudad, este local se encuentra en las inmediaciones de El Mercado del Val, un punto de referencia en la zona. Su ubicación en una zona peatonal lo convierte en un lugar accesible y con un entorno agradable para los comensales.
El restaurante ofrece una propuesta gastronómica basada en la cocina tradicional, aunque incorpora toques de vanguardia y elementos internacionales que le otorgan un carácter contemporáneo. Este enfoque permite combinar platos clásicos con innovaciones culinarias, lo que atrae a un público diverso. Entre sus especialidades, destaca su servicio de catering, que puede adaptarse a diferentes tipos de eventos, tanto privados como profesionales. Esto lo convierte en una opción versátil para aquellos que buscan un servicio gastronómico fuera del propio establecimiento.
ESPECIALIDADES
- Cocina tradicional con un toque de vanguardia
- Catering
CARTA
CARTA DE BARRA
- Ensalada de chicharro al estilo castellano
- Ensalada de ave escabechada con guacamole
- Ensaladilla Matamales con gambones y huevo frito
- Ibéricos con tomate y pan tostado
- Patatas dipper con salsa especial
- Rabas del cantábrico fritas al estilo andaluz
- Croquetas caseras
- Tacos de lechazo escabechado
- Huevos fritos con patatas y jamón ibérico
- Tortilla española con cebolla y pulpo
- Brioches de chipirones con mayonesa de Kinchy
- Oreja a la gallega tostada a la plancha
- Callos de ternera de toda la vida
- Chuleta de buey
- Natillas de chocolate blanco
- Arroz con leche a la asturiana
- Cañas zamoranas rellenas de crema pastelera
CARTA DE COMEDOR
ENTRANTES
- Jamón ibérico de bellota al corte
- Ibéricos con tomate y pan tostado
- Rabas del cantábrico fritas al estilo andaluz
- Capacho de gambas con tomate asado y aceite de lima.
- Capacho de ternera con queso curado y helado de vinagre de Módena.
- Ensalada templada de langostinos con endivias y vinagreta de anacardos.
- Ensalada de chicharro al estilo castellano
- Ensalada de ave escabechada con guacamole
- Ensalada de sardina ahumada con mango y aliño de salmorejo.
- Ensaladilla Matamales con gambones y huevo frito
- Patatas a la importancia en salsa de azafrán con chipirones.
- Zamburiñas con ajo perejil frito y jamón picado
- Pollo teriyaki con arroz basmati
- Mollejas de lechazo tostadas al estilo Matamales
- Croquetas caseras
- Tacos de lechazo escabechado
- Tortilla española con cebolla y pulpo
- Oreja de gorrino a la gallega tostada a la plancha
- Callos de ternera de toda la vida
ARROCES
- Preguntar por el arroz del día (mínimo 2 pax.)
PESCADOS
- Corvina con gambones al ajillo y salsa de guisantes y menta.
- Atún con salsa de yuzu y ensalada de pimientos asados.
- Lomo de bacalao a la leonesa
- Rodaballo al horno con patatas a lo pobre
CARNES
- Chuletillas de lechazo a la plancha
- Presa ibérica con salsa de soja y miel
- Solomillo de ternera con salsa Cumberland
- Carrillera ibérica al Ribera con parmentier de comino.
- Chuleta de buey
POSTRES
- Tiramisú al estilo italiano
- Tarta de queso con salsa de dulce de leche y helado de yogurt y frutos rojos.
- Torrija con chocolate blanco y helado de mango
- Crema de café con helado de Bayleis
- Brazo gitano de caramelo, chocolate y pistacho con helado de vainilla.
- Natillas de chocolate blanco
- Arroz con leche a la asturiana
- Cañas zamoranas rellenas de crema pastelera
El local del BAR RESTAURANTE MATAMALES de Valladolid está diseñado para acoger a un público amplio, desde familias hasta grupos de amigos o comensales individuales. Su ambiente es distendido, lo que favorece una experiencia relajada y cómoda para todos los visitantes. La distribución del espacio está cuidadosamente planificada para ofrecer diferentes opciones según las necesidades de los clientes. En su interior, cuenta con seis mesas altas, todas ellas amplias, que permiten disfrutar de comidas o cenas en un entorno informal. Además, dispone de dos comedores privados: uno con capacidad para 8 personas, ideal para reuniones más íntimas, y otro con espacio para aproximadamente 90 personas, adecuado para eventos de mayor envergadura.
Uno de los aspectos más destacados del Bar Restaurante Matamales es su terraza exterior, ubicada en la zona peatonal junto a El Mercado del Val. Este espacio permite disfrutar de la gastronomía del local al aire libre, especialmente en los meses de buen tiempo. La terraza se convierte en un punto de encuentro para aquellos que buscan combinar una buena comida con un entorno agradable y céntrico.
En cuanto a los servicios adicionales, el local ofrece wifi gratuito para sus clientes, lo que lo convierte en una opción atractiva tanto para comensales que desean desconectar como para aquellos que necesitan mantenerse conectados durante su visita. Este servicio es especialmente útil para personas que acuden al restaurante por motivos de trabajo o para aquellos que desean compartir su experiencia en redes sociales.
El precio medio de una comida o cena en el Bar Restaurante Matamales oscila entre los 35 y 45 euros, lo que lo sitúa en un rango medio-alto en términos de coste. Este precio refleja la calidad de los productos utilizados, la elaboración de los platos y el servicio ofrecido. El local está orientado a un público amplio, sin distinción de edades, lo que lo convierte en un espacio inclusivo y adaptado a diferentes preferencias y necesidades.
Para aquellos interesados en contactar con el Bar Restaurante Matamales, el establecimiento pone a disposición el número de teléfono +34 983 653 594. Este contacto permite realizar reservas, consultar sobre el servicio de catering o solicitar información adicional sobre el menú y los servicios ofrecidos.
El BAR RESTAURANTE MATAMALES de Valladolid forma parte de la guía de restaurantes sostenibles Dónde Comer Sano, una distinción que refleja su compromiso con prácticas medioambientales responsables. Este reconocimiento incluye la obtención de un sello que certifica su implicación en el reciclaje del aceite utilizado en sus cocinas. Gracias a este proceso, el aceite es transformado en nuevas materias primas, contribuyendo así a reducir el impacto ambiental y evitando la contaminación de los recursos hídricos. Además, esta práctica no solo beneficia al medioambiente, sino que también refuerza la apuesta del establecimiento por una cocina saludable. Al evitar el recalentamiento excesivo de las grasas, se previene la generación de sustancias nocivas, lo que garantiza que los platos servidos mantengan estándares de calidad y salubridad. Este enfoque sostenible y saludable refuerza la propuesta del Bar Restaurante Matamales como un espacio comprometido tanto con sus clientes como con el entorno.
En resumen, el Bar Restaurante Matamales es un establecimiento que combina la tradición culinaria con toques modernos e internacionales, ofreciendo una experiencia gastronómica variada y adaptada a diferentes ocasiones. Su ubicación céntrica, su terraza exterior, sus espacios interiores amplios y su servicio de catering lo convierten en una opción versátil dentro de la oferta gastronómica de Valladolid.
