RESTAURANTE LA COCINA DE MANUEL (Valladolid)

El establecimiento con aire de bistró, de carácter sencillo e informal, es un lugar donde experimentar y disfrutar de un rato inolvidable, en barra o en el comedor.
Esther y Manuel, son el alma de este local dirigiendo y frente a los fogones, acompañados de un gran equipo de profesionales.

Manuel creando recetas de cocina tradicional con toques de vanguardia que sorprenderá a los más exquisitos paladares.

Esther cuida al más mínimo detalle todos los aspectos de la sala, para que todo salga redondo.

Se trata de una cocina pensada y elaborada, con una carta que cambia continuamente, y así sorprender a los clientes.

El comedor cuenta con un espacio para treinta comensales aprox., donde disfrutar de una cocina con gusto y bien elaborada.

ESPECIALIDADES

• Micuit de Pato con caramelo de vinagre, polvo de pistachos y gelatina de verdejo
• Callos
• Manos de cerdo con puré de batata al curry y su crujiente
• Ceviche de corvina, leche de tigre con ají amarillo, capote y cancha

CARTA

(Según Mercado)

*Preguntar en el local

ECO SYSTEM XXI, es la empresa encargada de retirar el aceite alimentario usado en la elaboración de los platos, de manera regular, cumpliendo así con la normativa vigente en cuestión de salud y medio ambiente y practicando una correcta trazabilidad del residuo.