El establecimiento ambientado en el gran actor americano Gary Cooper, cuenta con una barra repleta de tapas y raciones y una zona/comedor con capacidad para 22 personas aprox., donde disfrutar de una manera mas cómoda e intima de cualquiera de las especialidades del establecimiento, la cocina, elaborada de manera tradicional y casera, utiliza siempre productos de proximidad y materias primas de primera calidad, dando como resultado una cocina sana y natural.
El Cardo, ofrece menús diarios, así como comidas o cenas por encargo, para cualquier tipo de evento o celebración. Cooper, es uno de los lugares elegidos por las gentes del lugar, que aquí encuentran un sitio de ocio y esparcimiento.
En el exterior, y para los días en los que la climatología lo permita, el Bar Cooper ofrece una terraza con 15 mesas, en una plaza ajardinada con columpios, donde los mas peques podrán disfrutar también de sus juegos y diversiones.
ECO SYSTEM XXI, recoge el aceite alimentario usado empleado en la elaboración de los platos, de manera regular, consiguiendo de esta manera una perfecta trazabilidad del residuo y cumpliendo con la normativa vigente.
