INTUR es uno de los eventos turísticos más relevantes del año en lo que respecta al turismo de interior. En la edición INTUR 2021, la guía gastronómica Dónde Comer Sano volvió a estar presente, arropada por un montón de profesionales que se encuentran delante y detrás del proyecto. Un proyecto que sabemos encaja con lo que la sociedad demanda y que queremos que cada vez más y más personas conozcan para promover otra manera de hacer turismo en la que el medioambiente pueda tener la tregua que necesita para legárselo a las futuras generaciones.
Dónde Comer Sano en INTUR 2021
Si sigues nuestro proyecto Dónde Comer Sano desde hace tiempo, seguramente nos hayas visto ya en la celebración de la edición pasada de la Feria de Turismo de Interior (INTUR). De hecho, presentamos con gran éxito nuestra iniciativa en 2019, acompañados por caras conocidas de la televisión de Castilla y León, así como por autoridades de la administración local y regional e importantes representantes de la hostelería de la Comunidad Autónoma.
Desde nuestra web promovemos otra manera de elegir restaurantes y de descubrir Castilla y León como un destino con el mayor patrimonio histórico de Europa. El compromiso con el medioambiente de todos los actores turísticos no es una opción, es una necesidad. Por ello, creamos esta iniciativa con la que conseguimos que los restaurantes, los hoteles y el público piensen en la diferenciación y la elección de los locales a los que acuden en términos de sostenibilidad. Todos los que forman parte de nuestra guía deben como mínimo adquirir y mantener el compromiso básico de reciclar su aceite de cocina. Para muchos, este ha sido solo el primer paso y están desarrollando más iniciativas de compromiso medioambiental. Sembrar la idea de que si queremos podemos fomentar un mundo mejor desde el turismo y la hostelería es la filosofía que nos ha traído hasta aquí y que ha hecho posible que más de 1500 locales den el paso.
Un compromiso con la tierra: Castilla y León
La buena comunicación que hemos tenido en INTUR 2021 con los principales actores del turismo de Castilla y León se debe fundamentalmente a que nuestro compromiso con nuestra tierra es firme. Creemos que nuestro patrimonio cultural e inmaterial debe ser dado a conocer, para incrementar las posibilidades ya inmensas que tiene nuestra tierra. Pero queremos hacerlo con unas bases claras y precisas, queremos promover un turismo que ya está comprometido con el medioambiente y que busca opciones igual de comprometidas que ellos. Buscamos que el turismo de interior sea la gran opción de descubrir a las personas, a la tradición, a la gastronomía y a la historia que nos ha convertido en lo que somos. Y por ello ponemos a disposición de usuarios y hosteleros una serie de herramientas que permitan encontrarse y motivarse mutuamente. Además, promovemos todas estas opciones a través de redes sociales, campañas de comunicación y acciones concretas para que cada vez sean más y más los que saben que Dónde Comer Sano es una guía sinónimo de compromiso medioambiental.
