RESTAURANTE TAXUS

Taxus es un restaurante junto al Camping de Fuentes Carrionas, con una barra amplia con un buen tapeo, en el restaurante el campista o cualquier cliente podrá probar las recetas típicas de una buena dieta mediterránea. Es un lugar para realizar comidas familiares o para grupos de amigos, se combina la cocina típica con la gastronomía casera, elabaorada con alimentos resecos y de temporada, así como disfrutar tambien de las jornadas especiales, que Taxus ofrece a sus clientes.

A parte de una carta excelente, Taxus ofrece menús concertados, previa reserva anticipada.

Taxus dispone de un comedor con capacidad para 50 personas aproximadamente, y una terraza semi-cubierta con capacidad para 60, donde también poder comer.

Su extraordinario camping y la zona de columpios, son un autentico reclamo de este maravilloso complejo.

El Restaurante Taxus, elabora sus productos de manera sana y natural, con productos de primera calidad, garantizando una cocina excelente y natural.

ECO SYSTEM XXI, recoge todos los aceites usados que genera el Restaurante Taxus de manera habitual, garantizando un resultado sano y sostenible.

El Restaurante Taxus, cumple con las normas de seguridad e higiene establecidas, con respecto al cuidado del medio ambiente.

CARTA

ENSALADAS

• De jamón con queso de cabra, frutas, verduras y frutos secos.
• De carpaccio de bacalao sobre base de tomate, naranja, sésamo y frutos secos.
• De queso de burrata, con corona de trufa, base de tomate, rúcula y pera.

ARROCES, FIDEUÁS Y PUNTALETE

(Mínimo 2 personas, SOLO mediodía y 1 arroz por mesa)

• Arroz a banda
• Arroz negro
• Arroz con marisco
• Arroz Valenciano
• Arroz Señorito
• Fideuá Señorito
• Fideuá negro
• Fideuá vegetariano
• PUNTALETE de cocochas de bacalao y almejas

RACIONES

• Jamón ibérico de Guijuelo
• Cecina de León con virutas de foie y cebolla caramelizada
• Croquetas de queso de Cabrales, bacalao y jamón
• Patatas con salsa cremosa de chili picante
• Torrezno de Soria
• Cazuela de callos
• Milhojas de morcilla de Cervera con mermelada de pimientos.
• Rabas de chipirón
• Gambas de Huelva
• Pincho de bacalao de la abuela Rosada

BRASA

• Parrillada de 13 verduras
• Pulpo sobre mayonesa de pimientos con aceite arbequina
• Bacalao con mayonesa de ajo negro, aceituna negra y jugo de pimiento rojo.
• Pescado salvaje según mercado (consultar)
• Chorizo rojo y criollo de la montaña palentina
• Costillar de cerdo con chimichurri
• Morcilla de Cillamayor con mermelada de pimientos
• Alitas de picasuelos sobre crema de patatas
• Churrasco de terenera carne de Cervera
• Entrecot de ternera de Cervera
• Chuleta de ternera
• Chuletillas de cordero
• Carne variada (churrasco, chorizo, morcilla, pollo y costilla)

ASADOS A BAJA TEMPERATURA

• Cuarto de lechazo I.G.P. Castilla y León
• Codillo asado con patata panadera y su jugo

POSTRES CASEROS

• Tarta de queso con su helado
• Tarta de manzana con su helado
• Cremoso de piña con piña confitada y strudel
• Pacochoc, chocolate en dos texturas, con confitura de frambuesa.
• Cremoso de queso con puré de frutos rojos
• Cuajada de leche de oveja con frutos secos
• Arroz con leche gratinado
• Milhojas de Socorrito de Cervera
• Mousse de yogur de oveja Valsolana en teja de naranja y puré de frutos rojos.
• Helados

ESPECIALIDADES

• Arroces
• Brasa