TABERNA EL SEGOVIANO

El Segoviano, es una típica Taberna con una barra amplia repleta de tapas y raciones, así como unos excelentes desayunos completos, con 7 mesas altas donde disfrutar de cualquiera de las especialidades del local.

El Segoviano, dispone de una carta excelente, con productos típicos de la zona, elaborados de manera casera y natural.

En el exterior, y siempre que la climatología lo permita, la Taberna el Segoviano, dispone de una terraza con 8 mesas.

Para la selección y la preparación de todos los platos, la Taberna el Segoviano, compra y utiliza productos de gran calidad, dando como resultado una cocina tradicional, casera y con garantías.

Con frecuencia, ECO SYSTEM XXI, recoge los aceites usados, que utiliza la Taberna el Segoviano, para la elaboración de la comida, y así garantizar una terminación sana y sostenible.

La Taberna el Segoviano, cuida a la perfección del medio ambiente, así como ofrecer a sus clientes una cocina con garantías.

CARTA

CARTA DE DESAYUNOS

Todos nuestros desayunos, se sirven con café o infusión o vaso de leche y zumo

Los de Siempre

• Bizcocho especial del día
• Pincho de tortilla
• Tostada (tomate y aceite o mermelada y mantequilla)

Tradicional

• Bocatín de Tortilla de Patata
• Patata de Valladolid, cebolla del terreno y huevos de gallina criadas en suelo

Segoviano 1

• Bocatín de Paleta de Jamón Serrano
• Paleta de jamón de Segovia, tomate rallado de la huerta y aceite de Oliva

Charro

• Bocatín de Chorizo o Salchichón
• Chorizo o Salchichón Ibérico de Salamanca de Cerdos en libertad

Segoviano 2

• Bocatín de Lomo Adobado de la Olla
• Lomo de Cerdo Duroc, adobado y hecho en olla de barro

Cántabro

• Bocatín de Bonito con Pimientos Asados
• Bonito del Cantábrico en aceite y pimiento rojo asado en su punto

Segoviano 3

• Bocatín de Chorizo de la Olla
• Chorizo fresco de Cerdo Duroc hecho en olla de barro

Cántabro 2

• Bocatín de Rabas rebozadas
• Rabas rebozadas con un poco de mahonesa

RACIONES

• Pincho de lechazo (IGP lechazo de Castilla y León)
• Ensaladilla Segoviana (verduras de la Huerta del Carracillo)
• Croquetas de lechazo (lechazo asado)
• Croquetas de jamón (Jamón de Segovia)
• Lomo de la Olla (Cerdo Duroc)
• Chorizo de la olla (Cerdo Duroc)
• Chorizo o Salchichón Ibérico
• Jamón de Segovia (Cerdo Duroc)
• Queso segoviano
• Huevos rotos con gulas y gambas
• Huevos rotos con jamón de Segovia
• Huevos rotos con jijas
• Tortilla de patata
• Patatas alioli
• Patatas bravas
• Revuelto de gulas y gambas
• Revuelto de jijas
• Revuelto de patatas

ESPECIALIDADES

• Croquetas de lechazo asado
• Pincho de lechazo
• Lomo de la olla
• Chorizo de la olla
• Productos segovianos