RESTAURANTE CERVECERÍA EL REFUGIO DE SAÚL

El Restaurante Cervecería el Refugio de Saúl, se encuentra ubicado en pleno corazón del Bierzo, en la localidad leonesa de Cacabelos se trata de un lugar donde poder disfrutar de una estupenda oferta gastronómica en un ambiente muy agradable y acogedor.

El local ofrece una barra acogedora con tapeo y buen rollo, así como un comedor privado muy acogedor con chimenea y con capacidad para 32 personas aproximadamente, donde poder estar de una manera más cómoda e intima disfrutando de cualquiera de las especialidades, así como poder realizar reservas para celebraciones, eventos, etc…

A parte de una estupenda carta, el Restaurante Cervecería el Refugio de Saúl, ofrece menús diarios con muy buena calidad-precio.

En el exterior y para los días de buen tiempo, el Refugio de Saúl, ofrece una terraza con 6 mesas.

Para la preparación de los productos elaborados el Restaurante Cervecería el Refugio de Saúl, utiliza siempre materias primas de primera calidad dando como resultado una cocina sabrosa y sana.

El Restaurante Cervecería el Refugio de Saúl, realiza los cambios del aceite usado así como la limpieza de los filtros de la campana extractora de forma habitual, con la empresa ECO SYSTEM XXI, garantizando de esta manera una cocina sana y sostenible.

CARTA

TAPAS

• Patatas bravas
• Patatas Ali-oli
• Patatas al queso
• Almejas
• Gambas al ajillo
• Calamares a la romana
• Chichos con patatas
• Huevos rotos con patatas
• Risotto ibérico con Boletus y jamón
• Risotto de Botillo
• Revuelto de gambas y pimientos asados del Bierzo
• Revuelto de cecina /cebolla, cecina y pimientos asados)
• Revuelto de gulas y gambas
• Setas al queso
• Ventresca con pimientos asados y aceitunas negras
• Mollejas de ternera

ENSALADAS

• Ensalada Refugio
• Ensalada Mixta
• Ensalada Templada de puerros y cecina de León

NUESTRAS TABLAS

• Tabla de embutidos
• Tabla de quesos
• Carpaccio de cecina con virutas de Parmesano
• Lacón con pimientos asados del Bierzo
• Delicatessen de Foie y quesos a la plancha

TOSTAS

• Cuatro quesos
• Cecina (cecina, queso de cabra y almendras)
• Refugio (gulas y gambas)
• De la Casa (queso de cabra, cecina y pimientos asados)

PESCADOS

• Bacalao estilo Refugio
• Bacalao con pasas y piñones
• Rodaballo en salsa verde con Almejas
• Otros pescados según temporada

CARNES

• Chuleta de ternera
• Entrecotte de ternera al Roquefort y pomodoris
• Chuletón de ternera
• Entrecotte de Buey al Roquefort
• Chuletón de Buey
• Secreto ibérico
• Conejo con higos Zoupeiros
• Lomo de cerdo a la mostaza con pera conferencia
• Lechazo Asado y otras carnes (por encargo)

POSTRES

• Flan de miel y almendras
• Tarta de queso
• Tarta de arroz con leche
• Coulant de chocolate y helado de mandarina
• Queso templado con mermelada de manzana
• Panna cotta de chocolate blanco
• Helado de limón con higos en almíbar

ESPECIALIDADES

• Carnes a la plancha
• Bacalao “Refugio”
• Menús diarios