BODEGA CHICHO

la Bodega Chicho, es un establecimiento situado en la ciudad de Salamanca, en la zona Van Dick, y justo al lado de uno de los grandes almacenes de la capital.

Se trata de un local donde poder disfrutar de los mejores productos de Galicia, en pleno corazón de Castilla, en un ambiente muy agradable y una atención personalizada y profesional.

Nuestras especialidades son los mariscos y pescados, presentados en forma de raciones para compartir, siendo esto, uno de los reclamos de nuestro negocio.

Disponemos de un espacio amplio, con un comedor con una capacidad aproximada para 50 personas, para poder degustar nuestros platos de una manera mas cómoda y distendida.

Para la elaboración de nuestros productos, utilizamos siempre materias primas de primera calidad, dando como resultado unos platos sanos y sabrosos.

La Bodega Chicho, realiza los cambios del aceite usado así como la limpieza de los filtros de la campana extractora de manera periódica, con la empresa ECO SYSTEM XXI, garantizando de esta manera una cocina sana y sostenible.

CARTA:

Raciones:
Pulpo a la gallega y a la plancha, almejas marinera, rabas, puntillas, calamares, boquerones fritos, pimientos del padrón, chipirones plancha y guisados, gambas plancha, zamburiñas guisada, gratinada y a la plancha, navajas, mejillones al vapor, berberechos al vapor, necropsia o citadlas, percebes, ostras.
Ensaladas y platos fríos:

Sardinas marinadas, timbal de bacalao, ventresca de atún sobre lecho de pimientos asados, ensalada tibia de rape, canónigos con ventresca, anchoas con salmorejo, anchoas sobre lecho de pimientos asados, ensalada de atún en escabeche, cogollos de ventresca anchoas y pimientos, ensalada de bacalao con frutos secos y pasas, ensalada de queso de Cabra con miel y nueces.

Merluza:
A la gallega, a la koskera, al horno, cogotes de merluza, merluza marinera.

Mero:
Con almejas, al whiski, al ajillo.

Rape:
A la cazuela, al whiski, estofado con gambas.

Bacalao:
Chocho, a la plancha, a la gallega, provenzal.

Rodaballo:
Al horno a la gallega o a la plancha

Nuestras especialidades en arroces:
Con bogavante, con pulpo, al señorito, con mejillones, con zamburiñas, arroz negro, con rape y almejas y con Gamboa.

Risottos del mar:
Risotto de mejillón y chipiron, risotto negro con tacos de rape.
Postres caseros

ESPECIALIDADES:

Pescados y mariscos